Moliūgų su kriaušėmis pyragas

Kvapnus pats skaniausiais rudeniškas pyragas...

6 kriaušės
300 g moliūgo
stiklinė  cukraus
stiklinė miltų
200 g  sviesto
3  kiaušiniai
0,5 citrina
2arbat. šaukšteliai kepimo miltelių

Nulupti kriaušes ir supjaustyti skiltelėmis, moliūgui nulupti odą ir sutarkuoti su tarka(burokine) . Kitame inde ištirpinti sviestą ir ištrinti su cukrumi, supilti miltus ir kepimo miltelius. Atskirti
kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius sudėti ir išmaišyti, nutarkuoti
citrinos žievelę ir išspausti citrinos sultis.  Tada sudėti moliūgus ir
kriaušes. Atskirame inde išplakti kiaušinio baltymus  ir  įmaišyti atsargiai su visa paruošta tešla. Kepti apie 1 val. 180 laipsnių orkaitėje.