Kalėdinė žąsis

Kalėdų stalui 

Ingredientai:

1 žąsis
Česnakas
Prieskoniai
200 g džiovintų abrikosų
4 obuoliai
1 šaukštelis garstyčių

Gaminimas:

Žąsį  ištriname druska, pipirais, česnaku ir garstyčiomis bei
palaikome per naktį. Į žąsies vidų dedam obuolius, kmynus, česnaką ir
džiovintus abrikosus. Kepame orkaitėje.

Kalėdiniai meduoliukai

Kalėdiniai meduoliukai

Ingredientai:

500 g miltų
100 g sviesto
200 g medaus
200 g cukraus pudros
2 kiaušinių
0,5 a. š. kepimo miltelių
Prieskonių (gvazdikėlių ,imbiero, kardamono, cinamono)
Pabarstukų

Gaminimas:

Medų, cukraus pudrą ir sviestą pašildyti kartu, kol viskas suskystėja
ir išsimaišo iki vientisos masės.

Tada atvėsinti, įmušti 2 kiaušinius, išmaišyti. Tada suberti kepimo
miltelius ir su prieskoniais sumaišytus miltus. Išmaišyti.

Iškočioti tešlą, formelių pagalba išspausti sausainius ir kepti 200°C
temperatūros orkaitėje, kol taps gražios rudos spalvos.

Papuošti kremu ir pabarstukais.

Silkė su žemės riešutais

4 silkių file
200 g žemės riešutų
2 svogūnai
Šlakelis aliejaus

Svogūnus smulkiai pakepinti su šlakeliu aliejaus ir atvėsinti. Žemės riešutus atskiroje keptuvėje pakepinti be aliejaus, kad apskrustų. Silkę supjaustyti mažais gabalėliais ir viską sumaišyti . Skanaus .

Įdaryti mėsos kukuliai

500 g maltos kiaulienos (gali būti maišyta su jautiena)
1 kiaušinis
5šaukštai konservuotų kukurūzų
1 svogūnas
3 skiltelės česnako
Batono riekelė
4 virti kiaušiniai
Prieskonių (druskas, pipirai, rozmarinai, raudonėlis ir mairūno )

Į dubenį sudėti mėsą, įmušti kiaušinį, suberti konservuotus kukurūzus. Sudėti susmulkintus svogūną ir česnakus, piene pamirkytą batono riekelę. Sudėti prieskonius.Faršo masę padalinti į keturias dalis,suploti, įdėti  nuluptą kiaušinį ir formuoti kukulius. Dėti į orkaitę ir kepti. Skanaus J

Pyragas su chalva

Ingredientai:

200g chalvos

500 g grietinės

400 g sausainių  (gaidelis ar panašūs)

Gaminimas:

Sausainius sutrupiname smulkiai, chalvą sutarkuojam. Sumaišom viską su grietine. Išmaišom labai gerai viską. Indą kuriame dėsit pyragą, išklojame maistine plėvele (kokį inda pasirinksit, tokios formos bus jūsų pyragas). Viską sudedam į formą ir padedam į šaldytuvą. Palaikom iki 12 valandų. Skanaus 

Aš kartais gaminu į torto apvalią formą, o kartais tiesiog į maišelį,suspaudžiu ir viskas. Po to išimam iš maišelio ir pjaustome. Dar apibarstome aguonomis .

Paprikos su daržovėm

1 paprika

0,5 baklažano

3 česnako skiltelės

1 morka

0,5 svogūno

1 paprikos  griežinėlis

Morką sutarkuoti, baklažaną, svogūnus ,paprikos griežinėlį , česnakus susmulkinti ir viską pakepti ant aliejaus 5 minutes, kol suminkštės. Papriką perpjauti pusiau ir dar pusiau, įdaryti daržovėmis ir orkaitėje kepti apie 15 minučių. Skanaus¡ 

Sausainiai su migdolais

300 g kvietinių miltų
200 g cukraus
200 g sviesto šaukštelis kepimo miltelių
40 migdolų
70 g sezamų sėklų

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, minkštu sviestu ir cukrumi.. Iš
tešlos padaryti maždaug 3 cm skersmens cilindrą ir pavolioti jį sezamų
sėklose. Supjaustyti cilindrą 7 mm storio plokštelėmis ir jas dėti ant
kepimo skardos ir negiliai įspausti po migdolą į kiekvieną sausainuką.
Kepti 200 0C orkaitėje apie 10 minučių.

Saldžiarūgštė kiauliena

200 g kiaulienos
1 raudonasis svogūnas
1 raudonoji paprika
Svogūnų laiškų saujelė
1 šaukštas sezamo sėklų
Truputis sojos padažo
1 šaukštas medaus
Truputis pomidorų padažo
Prieskonių (baziliko, raudonėlio)

Supjaustome kiaulieną gabaliukais, pakepiname su aliejumi keptuvėje Tada sudedame pjaustytus svogūnus, papriką, suberia prieskonių.Baigiant įdėti pomidorų padažo, šaukštą medaus ir sojos padažo. Patiekti su ryžiais , užbarstyti svogūnų laiškus ir sezamo sėklas

Pikantiški keksiukai

200 g miltų

Šaukštelis kepimo miltelių

120 g sviesto

3 kiaušiniai

Žiupsnelis druskos, cukraus

2 šaukštai maltų graikiškų riešutų

150 g šalto rūkymo kumpio

Keletas saulėje džiovintų pomidorų

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais

Sviestą išsukti iki purumo, po vieną sumuštini kiaušinius, bereiant cukrų, druską, po šaukštą miltų, viską sukti, tol kol sudėsim visus ingredientus, suberti maltus graikiškus riešutus ir viską išmaišyti. Kumpį supjaustyti kubeliais ir įmaišyti į tešlą. Dėti į keksiukų formą(geriausią silikoninę) ir įspausti pjaustytus saulėje džiovintus pomidorus ir kepti 180 orkaitėje apie 25 minutes. Skanaus .

Feta ir melionais įdarytos paprikos

2 paprikos

0,5 svogūno

200 meliono

1 šaukštas aliejaus

Druskos, pipirų

2 šaukštai saulėgrąžų

100 g fetos

Paprikų viršų nupjauti, išvalyti sėklas, svogūną susmulkinti, melioną supjaustyti kubeliais ir pakepinti įkaitintame aliejuje, pabarstyti druska, pipirais. Nukėlus nuo viryklės suberti saulėgrąžas ir fetos kubelius. Mase įdaryti paprikas ir kepti orkaitėje 15 minučių.

Kiaušiniai su paprika

2 vnt kiaušiniai

2 griežinėliai paprikos

Prieskonių

Aliejus

Keptuvę įkaitintiname, pilame  aliejų, dėti griežinėliais  pjaustytas paprikas, į jas mušti kiaušinius. Užberti prieskonių ir kepti ant mažos ugnies, užpilti karštu aliejumi  iš keptuvės  kiaušinio viršų, kad viršus iškeptų .Skanaus .

Pievagrybiai įdaryti kiaušiniais

8 Pievagrybiai

2 kiaušiniai

Saujelė svogūnų laiškų

Druska, pipirai

Pievagrybių nupjauti kotukus. Kiaušinį suplakti su pjaustytais svogūnų laiškais, įdėti prieskonius. Į Apverstus pievagrybius dėti plaktų kiaušinių plakinį ir kepti 15 min orkaitėje. Skanaus 

Sūrio pyragas

Pagrindui:

200 g sausainių(Gaidelis ar pan)

150 g sviesto

Užpildymui:

700 g "mascarpone" sūrio

100 g cukraus

3 kiaušiniai

2 šaukštai bulvių krakmolo

Sausainius  gerai sumalame ir sumaišome su išlydytu sviestu Šia mase ištepame kepimo formos ir dugną, ir šonus, kad nebūtų jokių skylučių ar tarpų  Pakepti  180 laipsnių orkaitėje apie 10 minučių.

Sūrį suplakame su cukrumi. Įmuškite po vieną kiaušinį ir vėl gerai išplakame Įmaišome ir krakmolą. Kai atvėsta torto pagrindas supilame sūrio kremą. Viršų puoškite jau pagal savo fantaziją :) Mes puošėm migdolų drožlėm ir šokoladuku pjaustytu

Keksas

3 kiaušiniai

200g kvietiniai miltai

200 g cukraus

50 ml pieno

20 g kakavos

150g žemės riešutų

100 ml aliejaus

Cukraus pudra

Šaukštelio kepimo miltelių

Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius gerai išplakite su cukrumi. Baltymus  gerai išplakite iki putų.  Į trynius supilkite aliejų, paplakite, tada berkite miltus, kepimo miltelius, supilkite pieną ir gerai išmaišykite.Riešutus paskrudinti orkaitėje  ir padalinkite perpus,pusę pasilike užbarstymui ant kekso viršaus  Į tešlą sudėkite dalį  riešutų ir sudėkite baltymus ir išmaišykite . Kepimo formą ištepkite sviestu (galima ir aliejumi)

. Tešlą  reikia padalinkite į dvi dalis. Vieną dalį supilkite į kepimo formą ,kitą dalį sumaišykite su kakava ir supilkite ant viršaus. Pabarstykite likusiais  riešutais.  Kepkite apie 40 minučių 200 laipsnių karščio orkaitėje.  Kai iškeps ataušinkite ir apibarstykite cukraus pudra.

Lęšių salotos

Stiklinė lęšių 
1 Svogūnas
2 skiltelės česnako
2 kiaušiniai
200 g kumpio 
saujelė petražolių 
Majonezas-pagal skonį 
 

Lęšius išvirti ir atvėsinti. Svogūną supjaustyti smulkiai ir apkepinti keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Kiaušinius išvirti, o atvėsusius sutarkuoti  tarka. arba supjaustyti smulkiai .Kumpį  supjaustyti mažais kubeliais. Česnaką supjaustyti smulkiai, susmulkinti petražoles .Visus paruoštus produktus sudėti į indą, ir sumaišyti su majonezu. 

Lęšius išvirti ir atvėsinti. Svogūną supjaustyti smulkiai ir apkepinti keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Kiaušinius išvirti, o atvėsusius sutarkuoti  tarka. arba supjaustyti smulkiai .Kumpį  supjaustyti mažais kubeliais. Česnaką supjaustyti smulkiai, susmulkinti petražoles .Visus paruoštus produktus sudėti į indą, ir sumaišyti su majonezu. Ingredientai: Česnakai, 2 Lęšiai, 1 stiklinė Petražolės Svogūnai, 1 vienetas Kiaušiniai, 2 vienetai Majonezas Kumpis, Biovela, 100 gramų Lęšių salotos su juoduoju kumpiu Lęšių salotos su juoduoju kumpiu Lęšių salotos su juoduoju kumpiu Rekomenduojame Gaminimo eiga: Lęšius išvirti ir atvėsinti. Svogūną supjaustyti smulkiai ir apkepinti keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Kiaušinius išvirti, o atvėsusius sutarkuoti tarka arba supjaustyti smulkiai. Biovelos juodąjį kumpį supjaustyti mažais kubeliais. Česnaką supjaustyti smulkiai, susmulkinti petražoles. Visus paruoštus produktus sudėti į indą ir sumaišyti su majonezu.

Daugiau: http://www.gaspadine.lt/receptas/lesiu-salotos-su-juoduoju-kumpiu-12284?utm_source=copy&utm_medium=txt&utm_campaign=copy-txtIngredientai: Česnakai, 2 Lęšiai, 1 stiklinė Petražolės Svogūnai, 1 vienetas Kiaušiniai, 2 vienetai Majonezas Kumpis, Biovela, 100 gramų Lęšių salotos su juoduoju kumpiu Lęšių salotos su juoduoju kumpiu Lęšių salotos su juoduoju kumpiu Rekomenduojame Gaminimo eiga: Lęšius išvirti ir atvėsinti. Svogūną supjaustyti smulkiai ir apkepinti keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Kiaušinius išvirti, o atvėsusius sutarkuoti tarka arba supjaustyti smulkiai. Biovelos juodąjį kumpį supjaustyti mažais kubeliais. Česnaką supjaustyti smulkiai, susmulkinti petražoles. Visus paruoštus produktus sudėti į indą ir sumaišyti su majonezu.

Daugiau: http://www.gaspadine.lt/receptas/lesiu-salotos-su-juoduoju-kumpiu-12284?utm_source=copy&utm_medium=txt&utm_campaign=copy-txt

Salotos su kalakutiena

1 saliero šaknis
200 g kalakutienos
 200 g pievagrybių
200 g raugintų agurkų
Krienų
Majonezas

Kalakutieną iškepti kubeliais keptuvėje .Pievagrybius žalius supjaustyti, supjaustyti agurką  įdėti prieskonių krienų ir majonezo .Skanaus

Sicilijos makaronai

Sicilijos makaronai

400g makaronų

300 g faršo

200 g pievagrybių

1 svogūnas

3 česnako skiltelės

 Macarelos Sūrio 150g

3 pomidorai

Sauja alyvuogių

Baziliko

Makaronus išverdame pasūdytame . Keptuvėje apkepiname su prieskoniais maltą mėsą, sudedame pjaustytus česnakus,apkepame, sudedame pjaustytus pievagrybius, pomidorus, pakepame .Į kepimo indą sudedame makaronus, mėsą , ant viršaus sudedame alyvuogių ir macarelos pjaustytą sūrį ir pašauname į orkaitę 20 minučių

Su pasauline maisto diena!

Šiandien Pasaulinė maisto diena . Pasilepinkim ! Taip pat nepamirškit pasveikinti ir Bosų, nes šiandien ir jų šventė 

Baklažanų ir kukuliukų užkandėlė

Be galo paprastas, bet be galo gardus patiekalas. Puikiai papuošia vaišių stalą, sotu ir gardu gardu :) 

1 baklažanas

Prieskonių( druskas, pipirai, bazilikas)

Keletas mažų pomidoriukų

100 g sūrio(kietojo)

10 kukulių (iš maltos mėsos)

Baklažaną supjaustome ,apibarstome prieskoniais ir pakepiname aliejuje. Sūrį sutarkuojame . Pakepame  mėsos kukuliukus keptuvėje  kol gerai iškeps .Ant baklažano dedame kukulį užberiame sūrio, supjaustome pomidoriukus ir patiekiame su salotomis

Moliūgų su kriaušėmis pyragas

Kvapnus pats skaniausiais rudeniškas pyragas...

6 kriaušės
300 g moliūgo
stiklinė  cukraus
stiklinė miltų
200 g  sviesto
3  kiaušiniai
0,5 citrina
2arbat. šaukšteliai kepimo miltelių

Nulupti kriaušes ir supjaustyti skiltelėmis, moliūgui nulupti odą ir sutarkuoti su tarka(burokine) . Kitame inde ištirpinti sviestą ir ištrinti su cukrumi, supilti miltus ir kepimo miltelius. Atskirti
kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius sudėti ir išmaišyti, nutarkuoti
citrinos žievelę ir išspausti citrinos sultis.  Tada sudėti moliūgus ir
kriaušes. Atskirame inde išplakti kiaušinio baltymus  ir  įmaišyti atsargiai su visa paruošta tešla. Kepti apie 1 val. 180 laipsnių orkaitėje.

Kriaušės vyne ir su šafranais

Desertas -sielos palaima , o ypač jeigu tai prabangus desertas. Jis viliote vilioja...

75ml balto vyno
2 kriaušės 

Cinamono lazdelė

Truputis šafrano (pagardinti)

Padažas

2 kiaušinių  tryniai

50 g cukraus

50 ml sauso vyno                                                                                                                                    

1 šaukštas žolelių likerio

Nulupkite kriaušes , bet palikite kotelius Lygiai nupjaukite apačias, kad kriaušės stovėtų tačiau nepervirkite, kriaušės turi būti kietos.Ir geriausiai išvirus palikti desertą gaminti kitai dienai, kad  pastovėtų kriaušės. Ir padarome padažą :Likerį, medų, kiaušinio trynius, vyną gerai išplakame iki putų . Dedame padažo, poto kriaušę.

Skanuolis tortas

sausainiai (3 pakeliai)
sviesto (200 gramai)
varškės sūrelis (1 kilogramas)
želatina (1 pakelis)
žele (1 pakelis)
Jūsų mėgiamų vaisių ar uogų

Sausainius sutrupiname.Sviestą išlydome ir užpilame ant sutrupintų
sausainių.Torto formą įdedame kepimo popierių,sudedama sausainius,
juos gerai prispaudžiam. Truputi sausainių pasiliekame kitam
sluoksniui (bet
daug mažiau nei pirmas). Žalatiną ištirpiname karštame virintam
vandenyje (bet neverdančiu iškart,truputį atvėsinti) ir supilti į
varškės sūrelio masę. Gerai išmaišome ir pilame ant sausainių masės ir
3 valandom dedame į šaldytuvą šalti, kai sustingsta, paruošiame žele
pakelį. Ant sustingusios varškės sūrelio masės sudedame likusius
sausainius,sudedame vaisiu ir užpilame žele ir paliekama keletui
valandų stingti. Skanaus!

Salotos su rūkyta žuvimi

Šiandien pas mus žuvies diena- ir salotos su žuvimi ir vakare kepsim žuvį :)

 2 rūkyti ešeriai

5 virti kiaušiniai

Stiklinė konservuotų žaliųjų žirnelių

3 marinuoti agurkai

Majonezo

Žuvies mėsą nuimkite nuo kaulo ir susmulkiname. Kiaušinius ir marinuotus agurkus supjaustome. Viską išmaišome su majonezu.

Šalta ridikėlių sriuba

500 ml kefyro
Keletas ridikėlių
1 agurkas
Prieskoniai
Sauja smulkintų krapų, svogūnų laiškų
1 virtas kiaušinis

Agurką, ridikėlius  , kiaušinius , svogūnų laiškus, krapus supjaustyti. Viską dėti į kefyrą,Įdėti d ruskos, išmaišyti ir tiekti į stalą. Skanaus .

Vištiena su žirneliais, imbieru ir anakardžio riešutais

Dievinu kinietišką virtuvę.Patinka man ten viskas ir sultingos vištienos ir daržovės. Tad vis ekeperimentuoju namie ir atrandu naujų skonių, kurie viliote vilioja gaminti dar kartą. Ši vištiena pamėgta ypač !

        1 vištienos krūtinėlės

       3 jaunų nedidelių svogūnų

     2 skiltelių česnako

      gabalėlio imbiero (apie 4 cm.)

     0,5  raudonos paprikos

     80 g. šviežių ar šaldytų žirnelių

    50 g. anakardžio riešutų

    2 v. šaukštų sojos padažo

   1 1/2 v. šaukšto aliejaus (saulėgrąžų ar alyvų)

     2 a. šaukštelių sezamo aliejaus

Aliejų kepimui įkaitinkite keptuvėje sudėkite susmulkintus  česnakus, imbierą bei supjaustytus svogūnus bei apkepkite keletą sekundžiųpastoviai maišant. Vėliau sudėkite pjaustytą vištieną (pirmiausiai jąpamarinuojame sojos padaže) ir apkepinkite kol vištiena taps apkepusi , vėliau sudėkite pjaustytą papriką bei maišant dar pakepinkite keletą
minučių, sudėkite žirnelius bei riešutus. Maišant dar pakepinkite apie 2 minutes
Visai pabaigoje  supilkite sojos padažą ir  sezamų aliejų. Skanaus.