Kalėdinė žąsis

Kalėdų stalui 

Ingredientai:

1 žąsis
Česnakas
Prieskoniai
200 g džiovintų abrikosų
4 obuoliai
1 šaukštelis garstyčių

Gaminimas:

Žąsį  ištriname druska, pipirais, česnaku ir garstyčiomis bei
palaikome per naktį. Į žąsies vidų dedam obuolius, kmynus, česnaką ir
džiovintus abrikosus. Kepame orkaitėje.

Įdaryti mėsos kukuliai

500 g maltos kiaulienos (gali būti maišyta su jautiena)
1 kiaušinis
5šaukštai konservuotų kukurūzų
1 svogūnas
3 skiltelės česnako
Batono riekelė
4 virti kiaušiniai
Prieskonių (druskas, pipirai, rozmarinai, raudonėlis ir mairūno )

Į dubenį sudėti mėsą, įmušti kiaušinį, suberti konservuotus kukurūzus. Sudėti susmulkintus svogūną ir česnakus, piene pamirkytą batono riekelę. Sudėti prieskonius.Faršo masę padalinti į keturias dalis,suploti, įdėti  nuluptą kiaušinį ir formuoti kukulius. Dėti į orkaitę ir kepti. Skanaus J

Paprikos su daržovėm

1 paprika

0,5 baklažano

3 česnako skiltelės

1 morka

0,5 svogūno

1 paprikos  griežinėlis

Morką sutarkuoti, baklažaną, svogūnus ,paprikos griežinėlį , česnakus susmulkinti ir viską pakepti ant aliejaus 5 minutes, kol suminkštės. Papriką perpjauti pusiau ir dar pusiau, įdaryti daržovėmis ir orkaitėje kepti apie 15 minučių. Skanaus¡ 

Saldžiarūgštė kiauliena

200 g kiaulienos
1 raudonasis svogūnas
1 raudonoji paprika
Svogūnų laiškų saujelė
1 šaukštas sezamo sėklų
Truputis sojos padažo
1 šaukštas medaus
Truputis pomidorų padažo
Prieskonių (baziliko, raudonėlio)

Supjaustome kiaulieną gabaliukais, pakepiname su aliejumi keptuvėje Tada sudedame pjaustytus svogūnus, papriką, suberia prieskonių.Baigiant įdėti pomidorų padažo, šaukštą medaus ir sojos padažo. Patiekti su ryžiais , užbarstyti svogūnų laiškus ir sezamo sėklas

Feta ir melionais įdarytos paprikos

2 paprikos

0,5 svogūno

200 meliono

1 šaukštas aliejaus

Druskos, pipirų

2 šaukštai saulėgrąžų

100 g fetos

Paprikų viršų nupjauti, išvalyti sėklas, svogūną susmulkinti, melioną supjaustyti kubeliais ir pakepinti įkaitintame aliejuje, pabarstyti druska, pipirais. Nukėlus nuo viryklės suberti saulėgrąžas ir fetos kubelius. Mase įdaryti paprikas ir kepti orkaitėje 15 minučių.

Kiaušiniai su paprika

2 vnt kiaušiniai

2 griežinėliai paprikos

Prieskonių

Aliejus

Keptuvę įkaitintiname, pilame  aliejų, dėti griežinėliais  pjaustytas paprikas, į jas mušti kiaušinius. Užberti prieskonių ir kepti ant mažos ugnies, užpilti karštu aliejumi  iš keptuvės  kiaušinio viršų, kad viršus iškeptų .Skanaus .

Pievagrybiai įdaryti kiaušiniais

8 Pievagrybiai

2 kiaušiniai

Saujelė svogūnų laiškų

Druska, pipirai

Pievagrybių nupjauti kotukus. Kiaušinį suplakti su pjaustytais svogūnų laiškais, įdėti prieskonius. Į Apverstus pievagrybius dėti plaktų kiaušinių plakinį ir kepti 15 min orkaitėje. Skanaus 

Sicilijos makaronai

Sicilijos makaronai

400g makaronų

300 g faršo

200 g pievagrybių

1 svogūnas

3 česnako skiltelės

 Macarelos Sūrio 150g

3 pomidorai

Sauja alyvuogių

Baziliko

Makaronus išverdame pasūdytame . Keptuvėje apkepiname su prieskoniais maltą mėsą, sudedame pjaustytus česnakus,apkepame, sudedame pjaustytus pievagrybius, pomidorus, pakepame .Į kepimo indą sudedame makaronus, mėsą , ant viršaus sudedame alyvuogių ir macarelos pjaustytą sūrį ir pašauname į orkaitę 20 minučių

Baklažanų ir kukuliukų užkandėlė

Be galo paprastas, bet be galo gardus patiekalas. Puikiai papuošia vaišių stalą, sotu ir gardu gardu :) 

1 baklažanas

Prieskonių( druskas, pipirai, bazilikas)

Keletas mažų pomidoriukų

100 g sūrio(kietojo)

10 kukulių (iš maltos mėsos)

Baklažaną supjaustome ,apibarstome prieskoniais ir pakepiname aliejuje. Sūrį sutarkuojame . Pakepame  mėsos kukuliukus keptuvėje  kol gerai iškeps .Ant baklažano dedame kukulį užberiame sūrio, supjaustome pomidoriukus ir patiekiame su salotomis

Vištiena su žirneliais, imbieru ir anakardžio riešutais

Dievinu kinietišką virtuvę.Patinka man ten viskas ir sultingos vištienos ir daržovės. Tad vis ekeperimentuoju namie ir atrandu naujų skonių, kurie viliote vilioja gaminti dar kartą. Ši vištiena pamėgta ypač !

        1 vištienos krūtinėlės

       3 jaunų nedidelių svogūnų

     2 skiltelių česnako

      gabalėlio imbiero (apie 4 cm.)

     0,5  raudonos paprikos

     80 g. šviežių ar šaldytų žirnelių

    50 g. anakardžio riešutų

    2 v. šaukštų sojos padažo

   1 1/2 v. šaukšto aliejaus (saulėgrąžų ar alyvų)

     2 a. šaukštelių sezamo aliejaus

Aliejų kepimui įkaitinkite keptuvėje sudėkite susmulkintus  česnakus, imbierą bei supjaustytus svogūnus bei apkepkite keletą sekundžiųpastoviai maišant. Vėliau sudėkite pjaustytą vištieną (pirmiausiai jąpamarinuojame sojos padaže) ir apkepinkite kol vištiena taps apkepusi , vėliau sudėkite pjaustytą papriką bei maišant dar pakepinkite keletą
minučių, sudėkite žirnelius bei riešutus. Maišant dar pakepinkite apie 2 minutes
Visai pabaigoje  supilkite sojos padažą ir  sezamų aliejų. Skanaus.

Varškės apkepas su ryžiais

Kas vakarienei ? Šiandien saldi vakarienė ir kartu desertas. Varškės apkepas  su ryžiais !

4 šaukštai cukraus

500 g virtų ryžių

400 g varškės

½ stiklinės lazdynų riešutų

1 šaukštelis kepimo miltelių

1 stiklinė razinų

 Atskirtus kiaušinių trynius išsukti su cukrumi ir sumaišyti su ryžiais. Įmaišyti varškę. Riešutus sumalti ir su žiupsniuku druskos, kepimo milteliais įmaišyti į ryžių ir varškės masę. Razinas nuplikyti verdančiu vandeniu, nusausinti ir įmaišyti į masę

Kiaušinių baltymus išplakti su vaniliniu cukrumi ir atsargiai išmaišyti .Sudedame į kepimo indą ant kepimo popieriaus ir kepame 180 c kol gražiai parus. Skanaus J

Bulvės su tuno ir sūrio įdaru

Bulvės ir vėl bulvės, bet jos taip skanu ! šį kartą su tunu, puikus derinys ! Išbandykit ! 

800 g bulvių

Aliejaus šaukštas kepimo indui patepti

50 g sviesto

200 g sūrio

1 indelis konservuoto tuno

Saujelė svogūnų laiškų

Rozmarino

Druskos ir pipirų

Bulves nuplauname išverdame, paliekame atvėsti. Perpjauname pusiau , šaukštu išskobiame vidų .Išskobtą bulvių masę sutriname šakute. Sviestą, sutarkuotą sūrį, tuną, svogūnų laiškus, rozmariną sumaišome, pagardiname druska ir pipirais  .Gautą masę dedame į  išskobtas bulves

Ir pakepame orkaitėje 10-15 minučių. Skanaus .

Įmantrios įdarytos bulvės

Bulvių  nors vežimu vežk, nukasti laukai, parduotuvės pilnos, kainos ypač geros, tad gaminti gaminti ir gaminti :) 

Įmantrios įdarytos bulvės

2 bulvės

2 dideli saulėje džiovinti pomidorai

100 g fetos sūrio

1 šaukštas grietinės

100 mocarelos

Pipirų

Saujelė graikiškų riešutų

Bulves nušveičiame , nuplauname ir išverdame pasūdytame vandenyje su lupenom. Atvėsiname, perpjauname pusiau, išskobiame dalį minkštimo, kad būtų kur dėti įdarą. Išskobtą bulvių masę sutriname šakute su feta , grietine .į Kiekvieną bulvę dedame įdaro, tada dedame po gerai nuvarvintą saulėje džiovintą pomidorą ,beriame pipirų ir graikinių riešutų. Įdarytas bulves dedate į skardą užberiame tarkuotos macarelos ir kepame orkaitėje 15 minučių .Skanaus 

Baklažanai su feta

Šiandien tarptautinė Vegetarų diena! Sveikinimai visiems vegetarams ! Tai ir patiekalas ta proga vegetariškas :) Baklažanų dabar jų abstu parduotuvėse , tad šiandien jie nugalėjo ir virtuvėje karaliauja šie gražuoliai :)

1 Baklažanas
150 g fetos sūrio
Truputis aliejaus
Prieskonių
Saujelė moliūgų ir saulėgrąžų sėklų mišinio

Baklažaną nuplauti, supjaustyti griežinėliais, apibarstyti prieskoniais ir iškepti ant aliejaus. Saujelą moliūgų ir saulėgrąžų sėklų mišinio pakepti sausoje keptuvėje. Į lėkštę dėti baklažanus, uždėti fetos sūrio ir apibarstyti moliūgų ir saulėgrąžų sėklom. Skanaus