Kalėdinė žąsis

Kalėdų stalui 

Ingredientai:

1 žąsis
Česnakas
Prieskoniai
200 g džiovintų abrikosų
4 obuoliai
1 šaukštelis garstyčių

Gaminimas:

Žąsį  ištriname druska, pipirais, česnaku ir garstyčiomis bei
palaikome per naktį. Į žąsies vidų dedam obuolius, kmynus, česnaką ir
džiovintus abrikosus. Kepame orkaitėje.

Kalėdiniai meduoliukai

Kalėdiniai meduoliukai

Ingredientai:

500 g miltų
100 g sviesto
200 g medaus
200 g cukraus pudros
2 kiaušinių
0,5 a. š. kepimo miltelių
Prieskonių (gvazdikėlių ,imbiero, kardamono, cinamono)
Pabarstukų

Gaminimas:

Medų, cukraus pudrą ir sviestą pašildyti kartu, kol viskas suskystėja
ir išsimaišo iki vientisos masės.

Tada atvėsinti, įmušti 2 kiaušinius, išmaišyti. Tada suberti kepimo
miltelius ir su prieskoniais sumaišytus miltus. Išmaišyti.

Iškočioti tešlą, formelių pagalba išspausti sausainius ir kepti 200°C
temperatūros orkaitėje, kol taps gražios rudos spalvos.

Papuošti kremu ir pabarstukais.

Silkė su žemės riešutais

4 silkių file
200 g žemės riešutų
2 svogūnai
Šlakelis aliejaus

Svogūnus smulkiai pakepinti su šlakeliu aliejaus ir atvėsinti. Žemės riešutus atskiroje keptuvėje pakepinti be aliejaus, kad apskrustų. Silkę supjaustyti mažais gabalėliais ir viską sumaišyti . Skanaus .

Įdaryti mėsos kukuliai

500 g maltos kiaulienos (gali būti maišyta su jautiena)
1 kiaušinis
5šaukštai konservuotų kukurūzų
1 svogūnas
3 skiltelės česnako
Batono riekelė
4 virti kiaušiniai
Prieskonių (druskas, pipirai, rozmarinai, raudonėlis ir mairūno )

Į dubenį sudėti mėsą, įmušti kiaušinį, suberti konservuotus kukurūzus. Sudėti susmulkintus svogūną ir česnakus, piene pamirkytą batono riekelę. Sudėti prieskonius.Faršo masę padalinti į keturias dalis,suploti, įdėti  nuluptą kiaušinį ir formuoti kukulius. Dėti į orkaitę ir kepti. Skanaus J

Pyragas su chalva

Ingredientai:

200g chalvos

500 g grietinės

400 g sausainių  (gaidelis ar panašūs)

Gaminimas:

Sausainius sutrupiname smulkiai, chalvą sutarkuojam. Sumaišom viską su grietine. Išmaišom labai gerai viską. Indą kuriame dėsit pyragą, išklojame maistine plėvele (kokį inda pasirinksit, tokios formos bus jūsų pyragas). Viską sudedam į formą ir padedam į šaldytuvą. Palaikom iki 12 valandų. Skanaus 

Aš kartais gaminu į torto apvalią formą, o kartais tiesiog į maišelį,suspaudžiu ir viskas. Po to išimam iš maišelio ir pjaustome. Dar apibarstome aguonomis .

Paprikos su daržovėm

1 paprika

0,5 baklažano

3 česnako skiltelės

1 morka

0,5 svogūno

1 paprikos  griežinėlis

Morką sutarkuoti, baklažaną, svogūnus ,paprikos griežinėlį , česnakus susmulkinti ir viską pakepti ant aliejaus 5 minutes, kol suminkštės. Papriką perpjauti pusiau ir dar pusiau, įdaryti daržovėmis ir orkaitėje kepti apie 15 minučių. Skanaus¡ 

Sausainiai su migdolais

300 g kvietinių miltų
200 g cukraus
200 g sviesto šaukštelis kepimo miltelių
40 migdolų
70 g sezamų sėklų

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, minkštu sviestu ir cukrumi.. Iš
tešlos padaryti maždaug 3 cm skersmens cilindrą ir pavolioti jį sezamų
sėklose. Supjaustyti cilindrą 7 mm storio plokštelėmis ir jas dėti ant
kepimo skardos ir negiliai įspausti po migdolą į kiekvieną sausainuką.
Kepti 200 0C orkaitėje apie 10 minučių.