Kalėdinė žąsis

Kalėdų stalui 

Ingredientai:

1 žąsis
Česnakas
Prieskoniai
200 g džiovintų abrikosų
4 obuoliai
1 šaukštelis garstyčių

Gaminimas:

Žąsį  ištriname druska, pipirais, česnaku ir garstyčiomis bei
palaikome per naktį. Į žąsies vidų dedam obuolius, kmynus, česnaką ir
džiovintus abrikosus. Kepame orkaitėje.

Kalėdiniai meduoliukai

Kalėdiniai meduoliukai

Ingredientai:

500 g miltų
100 g sviesto
200 g medaus
200 g cukraus pudros
2 kiaušinių
0,5 a. š. kepimo miltelių
Prieskonių (gvazdikėlių ,imbiero, kardamono, cinamono)
Pabarstukų

Gaminimas:

Medų, cukraus pudrą ir sviestą pašildyti kartu, kol viskas suskystėja
ir išsimaišo iki vientisos masės.

Tada atvėsinti, įmušti 2 kiaušinius, išmaišyti. Tada suberti kepimo
miltelius ir su prieskoniais sumaišytus miltus. Išmaišyti.

Iškočioti tešlą, formelių pagalba išspausti sausainius ir kepti 200°C
temperatūros orkaitėje, kol taps gražios rudos spalvos.

Papuošti kremu ir pabarstukais.

Silkė su žemės riešutais

4 silkių file
200 g žemės riešutų
2 svogūnai
Šlakelis aliejaus

Svogūnus smulkiai pakepinti su šlakeliu aliejaus ir atvėsinti. Žemės riešutus atskiroje keptuvėje pakepinti be aliejaus, kad apskrustų. Silkę supjaustyti mažais gabalėliais ir viską sumaišyti . Skanaus .

Įdaryti mėsos kukuliai

500 g maltos kiaulienos (gali būti maišyta su jautiena)
1 kiaušinis
5šaukštai konservuotų kukurūzų
1 svogūnas
3 skiltelės česnako
Batono riekelė
4 virti kiaušiniai
Prieskonių (druskas, pipirai, rozmarinai, raudonėlis ir mairūno )

Į dubenį sudėti mėsą, įmušti kiaušinį, suberti konservuotus kukurūzus. Sudėti susmulkintus svogūną ir česnakus, piene pamirkytą batono riekelę. Sudėti prieskonius.Faršo masę padalinti į keturias dalis,suploti, įdėti  nuluptą kiaušinį ir formuoti kukulius. Dėti į orkaitę ir kepti. Skanaus J

Pyragas su chalva

Ingredientai:

200g chalvos

500 g grietinės

400 g sausainių  (gaidelis ar panašūs)

Gaminimas:

Sausainius sutrupiname smulkiai, chalvą sutarkuojam. Sumaišom viską su grietine. Išmaišom labai gerai viską. Indą kuriame dėsit pyragą, išklojame maistine plėvele (kokį inda pasirinksit, tokios formos bus jūsų pyragas). Viską sudedam į formą ir padedam į šaldytuvą. Palaikom iki 12 valandų. Skanaus 

Aš kartais gaminu į torto apvalią formą, o kartais tiesiog į maišelį,suspaudžiu ir viskas. Po to išimam iš maišelio ir pjaustome. Dar apibarstome aguonomis .

Paprikos su daržovėm

1 paprika

0,5 baklažano

3 česnako skiltelės

1 morka

0,5 svogūno

1 paprikos  griežinėlis

Morką sutarkuoti, baklažaną, svogūnus ,paprikos griežinėlį , česnakus susmulkinti ir viską pakepti ant aliejaus 5 minutes, kol suminkštės. Papriką perpjauti pusiau ir dar pusiau, įdaryti daržovėmis ir orkaitėje kepti apie 15 minučių. Skanaus¡ 

Sausainiai su migdolais

300 g kvietinių miltų
200 g cukraus
200 g sviesto šaukštelis kepimo miltelių
40 migdolų
70 g sezamų sėklų

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, minkštu sviestu ir cukrumi.. Iš
tešlos padaryti maždaug 3 cm skersmens cilindrą ir pavolioti jį sezamų
sėklose. Supjaustyti cilindrą 7 mm storio plokštelėmis ir jas dėti ant
kepimo skardos ir negiliai įspausti po migdolą į kiekvieną sausainuką.
Kepti 200 0C orkaitėje apie 10 minučių.

Saldžiarūgštė kiauliena

200 g kiaulienos
1 raudonasis svogūnas
1 raudonoji paprika
Svogūnų laiškų saujelė
1 šaukštas sezamo sėklų
Truputis sojos padažo
1 šaukštas medaus
Truputis pomidorų padažo
Prieskonių (baziliko, raudonėlio)

Supjaustome kiaulieną gabaliukais, pakepiname su aliejumi keptuvėje Tada sudedame pjaustytus svogūnus, papriką, suberia prieskonių.Baigiant įdėti pomidorų padažo, šaukštą medaus ir sojos padažo. Patiekti su ryžiais , užbarstyti svogūnų laiškus ir sezamo sėklas